Como fazer comida para bebês durante viagens

Por Renate Krieger

Viajar é ótimo, mas sempre requer logística – especialmente com crianças.

As nossas peripécias aqui no Marrocos (leia mais sobre o início da viagem aqui e aqui) nos trouxeram a Marrakech, de onde escrevo esse texto, depois de um dia de estrada que começou em Taroudannt, a cerca de 200 km ao sul daquela que vejo como a cidade mais turística do país.

Não bastassem as enjoativas curvas do trajeto, o dia foi passado fora de casa e acabou num estande de comida na praça Jemaa El-Fna, no centro de Marrakech, onde o marido tinha se apaixonado pela preparação local da carne de vaca e de cordeiro. A carne é tão macia, aliás, que mal dá para espetar com o garfo, de tanto que se desfaz – excelente para a nossa menina mais velha, de quase três anos.

Como, então, garantir a alimentação da bebê mais nova, que está em plena fase de desmame? Aos dez meses de idade, ela não toma mais apenas leite materno – mas, mesmo tendo um fogãozinho dentro do motor-home, não tive tempo para esperar nenhum legume cozinhar nesse dia excepcional. A exceção foi o café da manhã, que dei antes de pegarmos a estrada.

Também preferi deixar os vidrinhos de papinhas comprados aqui no Marrocos para situações de emergência de verdade, já que não confio muito na qualidade dos produtos (o gosto e os ingredientes listados na embalagem me pareceram muito artificiais e há pouca variedade nos mercadinhos e supermercados daqui, só tem duas marcas). Não me parece ser um hábito das marroquinas comprar comida pronta, assim como era no Egito. E, de qualquer maneira, quando se tem a oportunidade, acho muito melhor comprar produtos frescos e locais, que se encontram em qualquer esquina aqui do Marrocos.

Assim, optei por dar apenas papinhas de frutas durante a viagem, intercalando com as mamadas e água na mamadeira. Minha filha mais nova adorou, claro – doce é com ela!

A seguir, as receitas que usei:

1. Café da manhã: papinha de pera com aveia

Ingredientes:

1 pera descascada e ralada (não trouxe ralador, então corto em cubinhos, deixo esquentar durante um minuto na panela com um pouquinho de água para cobrir o fundo e já dou uma amassadinha com o garfo). Alternativa: maçã

1 colher de sopa de aveia (equivale a cerca de 30g)

100 ml (medida aproximada) de água ou de leite integral* (o suficiente para quase cobrir a pera)

1 colher de chá de óleo de canola (quem não tem em casa pode usar azeite, manteiga ou até um pouquinho de abacate maduro. O óleo de canola costuma ter mais ácidos graxos para melhor absorção de vitaminas como o betacaroteno da cenoura, por exemplo)

Modo de preparo:

Colocar todos os ingredientes e levar ao fogo. Assim que levantar fervura, desligar o fogo e deixar a aveia absorver o líquido da papinha por cerca de dez minutos. Misturar o óleo de canola.

*Atenção: dê leite apenas depois de consultar o seu pediatra ou um nutricionista responsável. Na maior parte dos países, o leite de vaca é recomendado somente para bebês a partir de um ano, para evitar alergias, e a introdução é gradual e lenta.

2. Almoço: papinha de banana com torrada

Ingredientes:

1 banana pequena ou média (a alternativa é uma fruta de sua preferência, como uma pêra ou uma manga maduras)

2 torradinhas (tostas) pequenas ou meia torrada (tosta) grande (alternativa: miolo de pão amanhecido)

Um pouco de água ou leite integral (temperatura ambiente)

Modo de preparo:

Molhe as torradinhas (tostas) com um pouco de água e amasse com um garfo. Acrescente a banana, também amassando com o garfo. Pronto!

 

3. Lanche da tarde: abacate

 Ingredientes:

Meio abacate pequeno maduro

Modo de preparo:

Corte o abacate no meio e raspe com a colherinha, servindo ao bebê. Vitaminas e ácidos graxos garantidos, assim como facilidade e praticidade!

Para deixar o abacate um pouco mais docinho, você também pode amassar com um garfo e acrescentar suco de laranja, como descrito aqui.

O suco de abacate com laranja, aliás, é uma especialidade que se encontra em quase todos os restaurantes que visitamos no Marrocos. Basta apenas enfatizar que se quer a bebida (que é uma vitamina mais grossa, mesmo) sem açúcar para dar ao bebê.

Outra dica preciosa que li num livro alemão de comida para bebês é preparar a papinha de legumes e carne de manhã cedo e deixar numa garrafinha térmica. Na hora de parar para almoçar, é só abrir a garrafa e dar a comida. Pronto!

O mesmo vale para papinhas já cozidas previamente: descongelar a papinha na véspera, ou prepará-la no dia anterior e colocar a comida fria ou gelada na garrafa térmica. No restaurante ou na casa dos amigos, basta esquentar (em banho-maria ou no microondas).

A papinha da noite da minha bebê ainda é farinha láctea, seguida de uma mamada antes de dormir. Mas em breve daremos mais receitas de comida saudável para crianças. Aguardem!